身土不二という言葉を私は知らなかったのですが、
「身と土、二つにあらず」
つまり、
人間の身体は住んでいる風土や環境と切っても切り離せないため、
健康に生きるには、
「その土地の自然に適応した旬の作物を育て、食べましょう！」
ということことだそうです。
そして、できれば、住んでいる場所から半径３キロ以内で採れたものを
３時間以内にいただくのが理想だとか。
でも、半径3キロって結構厳しいし、収穫してから3時間って家庭菜園とかしていなければなかなかできるものではないですよね。
それに、各地の美味しいものも食べたいし・・・なので、理想は理想で置いておいて、と。
ただ、採れたてのお野菜をいただくようなことがあれば、逆にそれはチャンス！と考えましょう^^
旬のものっておいしいし、採れたての新鮮なものにはパワーを感じますよね。
やっぱり私たちの身体って、食べたものからできているんだなぁと実感します。
以上、身土不二のお話でした。
