クミンパウダー

今日はスパイスのクミンのお話です。

クミンってどんな味だったかなと思い、早速購入。

玉ねぎとトマトと一緒に炒めてみたら、フィジーを思い出しました。

実は私、一年間フィジーに行っていたことがあって、インド人の家庭で毎日のようにカレーを食べていたんですよ。

それはさておき、

クミンはカレーの香りに使われているスパイスですが、味はカレー味ではないです。

じゃあどんな味？と聞かれたら、フィジーの味と答えてしまうかな（笑）。

香りはちょっと酸っぱいような香りで、クセは強めかもしれません。

で、このクミンですが、なんと！母乳の分泌を促進させる効果があるとのことで、

助産師としては気になって仕方がなかったのです。

香りは強めですが、クミンパウダーを白湯で溶かして、クミンティーにして飲んでみました。

お味は、割とさわやかな感じです。

カレー粉を溶かして飲めと言われてもちょっと嫌ですが、クミンティーはいけます！

母乳分泌の促進以外にも、クミンには、リラックス効果もあるので、相乗効果でより母乳が出るようになるのかもしれませんね。

また、消化を促す作用や、抗酸化作用もあるので、お勧めのスパイスと言えます。

クミンは、ヴァータとカパを整えるとも言われているので、ヴァータが過剰になっている方、カパが過剰になっている方は是非取り入れてみてくださいね。

さらに、カルダモンと共に、クミンにはアルコールの毒性（刺激作用や抑制作用など）を中和する働きがあるとも言われています。

アルコールといえばウコンかなと思っていたので、クミンとカルダモンがアルコールの毒性を中和するとは知りませんでした。

これぞ、アーユルヴェーダの知恵ですね。