アスパラガスとチーズのスープリゾットを作りました。

毒出しスープ⑥です。

アスパラガスもチーズも好物なので、私はいつでも食べますが、

便秘気味で疲れが取れない方、食欲が落ちて夏バテ気味の方にぴったりの一品です。

作り方は簡単。

私は、ご飯炊くのを忘れてた！という時などに作っています。

１．アスパラガス（太いのなら2～3本、細いのなら8～10本）硬い部分は皮をむいて、穂先だけ残して1㎝の輪切りにする。

２．玉ねぎ（大きいのなら8分の1個、小さいのなら4分の1個）をみじん切りにする。

３．セロリ（10～15㎝くらい）をみじん切りにする。

４．にんにく（4分の1～1片）をみじん切りにする。

５．ギー（大さじ１）とにんにくを鍋に入れて熱し、玉ねぎとセロリを加えてよく炒める。

６．岩塩（適量）とアスパラガスの輪切りを加えて炒める。

７．白米（4分の1カップ）を加え、全体に油がなじむまで炒める。

８．水（250㏄）と、

９．ローリエ（1枚）を加えて、弱火で10分程度煮る。好みの硬さになったら、ローリエを取り出し、アスパラガスの穂先を加えて軽く煮る。

１０．パルミジャーノ（適量）をかけて出来上がり。

セロリはお好みですが、私はもっと効かせてもいい気がしました。

また、ソラマメや枝豆を入れてもおいしいと思います。

削るパルミジャーノが無かったので、粉チーズを振りかけましたが、チーズに加えて黒コショウをかけてもおいしいと思います。

ラベンダーの効能

ラベンダーには、駆風・利尿・抗けいれん・消毒・調整といった作用があり、以下のような効能があります。

①やけど、水疱、ケガ、虫刺され、皮膚炎、水虫
②にきび、吹き出物、乾燥肌
③神経炎、腰痛
④気管支炎、風邪
⑤高血圧
⑥ストレス、不眠、いらつき、情緒不安定

子供にも使用が可能ですが、子供への使いすぎには注意が必要です。

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